2025 김장 시기 언제가 적당할까? 지역별 김장 날짜 총정리

 

 

 

2025 김장 시기 언제가 적당할까? 지역별 김장 날짜 총정리

뜨거운 여름이 가고 가을이 오면 생각나는 두 개의 단어는 '추석'과 '김장'인 것 같습니다. 두 행사 모두 간단하게 끝나는 것은 아니지요. 이때 '추석'은 날이 정해져 있지만 '김장'은 그렇지 않습니다. 적당한 시점에 잘 담궈야 다음 해 맛있는 김치를 먹을 수 있는 것이지요. 그러다보니 매년 반복되는 고민, "도대체 김장은 언제 해야 가장 맛있을까?"입니다.  특히 2025년은 무더위가 심하고 날씨 변화가 심해, 김장 시기를 제대로 맞추는 것이 더 중요해졌습니다.

 

이 글에서는 지역별로 적절한 김장 날짜부터, 날씨에 따라 달라지는 김장 전략까지 모두 정리해 드립니다.

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김장 시기, 왜 이렇게 중요할까?

김장은 단순한 음식이 아니라 저장식품입니다. 즉, 적절한 시기에 담가야 숙성도 좋고 맛도 뛰어납니다. 너무 일찍 담그면 김치가 물러지고, 너무 늦으면 배추 상태가 나빠져요.

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2025 김장 적정 시기: 평균 기준

• 서울/경기/강원 내륙 : 11월 5일 ~ 15일
• 충청도 : 11월 10일 ~ 20일
• 전라도/경상도 : 11월 20일 ~ 12월 5일
• 제주도 : 12월 5일 ~ 12월 15일

2025년엔 기온 하강이 조금 빨라질 것으로 예상되어, 전년보다 3~5일 정도 앞당기는 것이 유리합니다.

 

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지역별 김장 시기 자세히 알아보기

1. 수도권 및 강원 내륙

기온이 급격히 떨어지는 지역이므로 11월 5일~10일 사이가 적기입니다. 특히 배추 수확 직후 절임배추 예약이 몰리므로 10월 중순부터 미리 준비하는 게 좋습니다.

2. 충청권

충청권은 중간지대로, 11월 중순~하순이 안정적입니다. 배추 저장이 어려운 경우, 절임배추를 활용하면 시간과 노동을 크게 줄일 수 있어요.

3. 전라/경상 지역

해안 지역은 온난한 편이라 11월 말~12월 초까지도 괜찮습니다. 이 지역은 해풍 맞은 배추가 특히 맛있기로 유명하죠.

4. 제주 지역

12월 초~중순이 김장철입니다. 하지만 물류와 배송이 관건이므로 미리 예약주문은 필수입니다.

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